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Melisse-Minze Kuchen

Vorbereitungszeit

Koch-/Backzeit

Portionen

Ich bin

12 Portionen

40 Minuten

15 Minuten

Kuchen

Über das Rezept

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Zutaten

  • 30 g frische Zitronenmelisse oder Minze-Blätter

  • 1 Zitrone, unbehandelt, Schale und Saft

  • 130 g Zucker

  • 3 Eier

  • 200 g Mehl

  • 100 g Schmand (Crème fraîche, saure Sahne oder Joghurt)

  • 80 g Öl (neutral)

  • 1 Päckchen Backpulver

  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Zitronenmelisse oder Minzblätter, abgeriebene Zitronenschale und Zucker in den Mixer geben, pulverisieren und mit einem Spachtel unterheben.

  2. Eier zugeben und verrühren.

  3. Die restlichen Zutaten dazugeben, vermischen.


  4. Backofen auf 180°C vorheizen. Kuchenform (Gugelhupf ca. 21 cm Durchmesser) einfetten und bemehlen. Teig in die Form geben und ca. 30-40 Min. backen.

Zum Schluss mit frischen Melisse- und Minze-Blättern dekorieren.

Guten Appetit!

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