Über das Rezept
Schnelle, einfache Pizza!
Zutaten
Für den Hefeteig:
20 g Hefe, frisch
1 Prise Zucker
450 g Mehl
7 EL Olivenöl
Salz
Mehl für die Arbeitsfläche
Öl zum Einfetten
Für den Belag:
OfficeFarming-Basilikumblätter
600 g Pizzatomate, (Dose)
Salz
Pfeffer
300 g Champignon
200 g Emmentaler, gerieben
150 g Mozzarella, gerieben
Zubereitung
Für den Teig die Hefe in eine Schüssel bröckeln, mit Zucker und ca. 200 ml lauwarmem Wasser glattrühren. Das Mehl, Olivenöl und 1 TL Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Aus dem Teig 4 Kugeln formen, auf wenig Mehl zu runden Fladen von ca. 24 cm Ø ausrollen, den Rand etwas dicker lassen und auf 4 geölte Pizzableche legen. Mit den Pizzatomaten bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Auf den Pizzen verteilen und mit dem Käse bestreuen.
Im Backofen ca. 25 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit die Positionen der Bleche im Ofen tauschen.
Vor dem Servieren mit frischen OfficeFarming-Basilikumblättern bestreuen und genießen!